Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino Colombera 2020

Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino Colombera 2020

Deperi


Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino Colombera 2020
Italia, Liguria

Dopo un'accurata cernita delle uve per il Vermentino base, vengono lasciati maturare 2-3 grappoli per ceppo affinchè si concentrino al massimo i precursori aromatici. Dopo la pressatura e la fermentazione, un 15% del vino viene fatto affinare in Barrique Chassin che dona al vino un carattere unico che ricorda i grandi bianchi francesi.

18.90

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Color
Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Perfume
Al naso si avverte una nota affumicata che si integra alla perfezione con il bouquet floreale.
Taste
Al palato si rivela intenso equilibrato e con una nota sapida che chiude sul finale.
Pairings
Ideale con piatti a base di pesce, crostacei e molluschi. Tra i piatti liguri: acciuhe ripiene, brandacujun, cappon magro.
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Vermentino
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Secco