Prosecco Rosé DOC Torresella 2019

Prosecco Rosé DOC Torresella 2019

Santa Margherita


Prosecco Rosé DOC Torresella 2019
Italia, Veneto

Il Prosecco DOC Rosé Torresella nasce dal blend di glera e pinot nero allevati secondo le più moderne tecniche viticole. Le varietà vengono vinificate separatamente: il glera, vinificato in bianco, fermenta per 7/8 gg alla temperatura di 16 °C, mentre il pinot nero viene fermentato in rosso per 6/7 gg. La cuvée viene assemblata poco prima della presa di spuma e la percentuale di pinot nero può variare dal 10 al 15% a seconda dell’annata. La seconda fermentazione e la sosta sui lieviti conseguente, richiedono almeno 60 gg. al fine di ottenere un perlage fine e persistente e un colore più stabile nel tempo.

9.70

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Color
Alla vista si presenta di un colore rosato tenue.
Perfume
Fragrante bouquet di fiori, con note di agrumi e di piccoli frutti a bacca rossa.
Taste
L’eleganza dei profumi trova esaltazione al palato nella freschezza gustativa, tanto vibrante quanto avvolgente. Dal fluttuante gioco delle bollicine che ne esaltano la vocazione alla leggerezza e alla bevibilità, a un lungo e piacevole finale dai delicati sentori aromatici.
Pairings
Ideale come aperitivo, si abbina bene alla vasta gamma di antipasti della tradizione italiana, come pure alle creazioni di pesce e verdure, possibilmente dai cenni cromatici rosati (gamberetti, salmone, rapa, pomodoro ecc.). Abbinamento curioso risulta quello con i piatti speziati e saporiti della cucina orientale.
Caratteristiche

vino
Grapes:
Glera, Pinot Nero
Volume:
11.5°
Service temperature:
Fresco
Characteristics:
Vellutato, Fruttato, Prosecco/Charmat