Prosecco DOC Brut Millesimato Sior Carlo 2020

Prosecco DOC Brut Millesimato Sior Carlo 2020

V8 +


Prosecco DOC Brut Millesimato Sior Carlo 2020
Italia, Veneto

Per la vinificazione di questo vino, dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate e sottoposte a pressatura soffice. Ottenuto il mosto, viene fatto fermentare in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi delicati dell’uva di partenza. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene posto in autoclave, dove, grazie all’azione di lieviti selezionati, si procede alla fase di presa di spuma. Il ciclo di spumantizzazione si protrae per circa 40 giorni.

9.00

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Color
Alla vista il vino si presenta di un colore giallo paglierino scarico, attraversato da una fitta trama di minute bollicine.
Perfume
Al naso colpisce per l’intensità del profumo floreale e fruttato, con note di mela granny, pera e pesca a pasta bianca.
Taste
Al palato si scopre un carattere asciutto ed elegante, che rinfresca il palato, forte di un’intrigante sapidità.
Pairings
Ottimo come aperitivo, si può apprezzare anche su antipasti di pesce e verdure anche elaborati, primi con frutti di mare e piatti di pesce al forno.
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Glera
Volume:
11°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Secco