Pinot Grigio delle Venezie DOC Bio Vegan 2020

Pinot Grigio delle Venezie DOC Bio Vegan 2020

47 Anno Domini


Pinot Grigio delle Venezie DOC Bio Vegan 2020
Italia, Veneto

Per la produzione di questo vino, le uve al raggiungimento del perfetto equilibrio di maturazione vengono vendemmiate. I grappoli arrivano in cantina dove vengono diraspati e pigiati, entrano nella pressa a polmone dove avviene la separazione del mosto dalle bucce. Il mosto raffreddato viene fatto decantare e trascorse 24-36 ore, sul mosto illimpidito viene avviata la fermentazione ad una temperatura di 16-18°C, terminata la fermentazione alcolica la temperatura viene abbassata a circa 8-10°C per la conservazione della parte aromatica.

8.50

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Color
Alla vista presenta un bel colore giallo paglierino con piacevoli riflessi verdolini.
Perfume
Al naso riconosciamo una elegante nota di frutta esotica, mela, e delicati sentori che ricordano i fiori bianchi.
Taste
In bocca si presenta con un'elegante acidità seguita da una piacevole sapidità e persistenza; al retrolfatto, dopo la deglutizione, ottima la rispondenza con quanto percepito al naso.
Pairings
Accompagna egregiamente antipasti di pesce, prosciutto crudo e speck oltre a primi piatti con sughi a base di verdure stagionali.
Allergens
Contiene Solfiti
Manufacturing company
Vinicola Tombacco Srl, Via San Tiziano, 34 35010 Trebaseleghe (PD)
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Pinot Grigio
Volume:
12.5°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Biologico, Fruttato