La fermentazione di questo vino avviene in acciaio e la macerazione ha la durata di 10 giorni in modo tale da conservare tutte le caratteristiche fruttate e fresche del vino. Una volta ultimata la fermentazione malolattica, il vino riposa in acciaio per i successivi 6 mesi. Successivamente, il vino viene imbottigliato e riposto nel nostro infernot per circa 3 mesi.

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

70% Barbera, 30% Merlot

Volume

13

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino luminoso con intense sfumatura violacee.

Smell

Le intense note di frutta rossa matura come mirtilli, lamponi, ciliegie colpiscono immediatamente questi sentori lasciano poi spazio a note vegetali e di erbe di campo.

Taste

In bocca si presenta pieno con tannini ben integrati ed una acidità che lo rende fresco e invitante. Si ritrovano tutti i sentori legati alla frutta rossa ed ai frutti di bosco .E’ un vino perfetto per una serata conviviale tra amici. Sorprende anche da fresco sui 13 gradi.

Pairings

E’ un ottimo vino a tutto pasto che si abbina sia a primi piatti a base di sughi o ragù di carne sia a secondi non eccessivamente impegnativi come carni bianche. Molto buono anche l’abbinamento con cucina etnica e speziata.

Allergens

Contiene Solfiti

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