Premiato: 2018 Decanter World Wine Awards Silver

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

Montariolo

Volume

13.5

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso rubino chiaro con riflessi granato.

Smell

Delicato, fine, persistente, con netti sentori di rosa selvatica, pepe bianco macinato, mora di gelso, visciola e corbezzolo maturi.

Taste

Buon corpo, secco, caldo, morbido, fresco e sapido, giustamente tannico e persistente, con retrogusto piacevolmente mandorlato e amarognolo, unico nel suo genere. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate, vegetali e speziate.

Pairings

antipasti caldi, minestre, carni bianche arrosto e in umido, fritto misto alla piemontese, salumi freschi, cipolle ripiene, bucatini alla carbonara, stoccafisso in umido, pollo al pomodoro. Ottimo con piatti di pesce fritti o cotti alla griglia con erbe aromatiche.

Allergens

Contiene Solfiti

detail.specifications.producerBusinessinfo

Cascina Montariolo, Via Cascina Montariolo CAP 15021 – Alfiano Natta (AL) – Italia .