Passivento 2018

Passivento 2018

Barone Montalto


Passivento 2018
Italia, Sicilia

La particolarità della vinificazione con il Metodo Passivento si basa su un parziale appassimento delle uve sulla pianta che si conclude in fruttaia. Qui, l’accurato controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

13.00

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Color
Alla vista il vino si presenta rosso scuro ed intenso.
Perfume
All'olfatto è opulento e richiama aromi di fichi caramellati e frutta matura.
Taste
Al gusto ha un corpo importante, equilibrato sia in rotondità che persistenza.
Pairings
Il forte carattere del Passivento sta bene in compagnia di portate importanti, dai gusti altrettanto forti come selvaggina, stufati e formaggi stagionati.
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Nero d'Avola
Volume:
14°
Service temperature:
Ambiente
Characteristics:
Corposo