Nebbiolo d'Alba DOC Bernardina
Ceretto
Il rosso Bernardina della Cantina Ceretto, viene prodotto con Nebbiolo in purezza, coltivato nelle vigne della storica Tenuta Monsordo-Bernardina, che si trova al confine dell’area della Denominazione Barolo, con cui condivide il clima e i pregiati terreni, costituiti dalle famose marne delle Langhe, che consentono d’avere uve di grande qualità. I vigneti si trovano a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, su suoli ricchi di argilla, limo e sabbie, ideali per la coltivazione del Nebbiolo. Terminata la vendemmia, si procede alla fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata e successivamente il vino viene fatto maturare per 14 mesi in barrique, per un 20% nuove e il resto già utilizzate. L’affinamento si conclude con 3 mesi in bottiglia.
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Perfect for...
- Color
- Alla vista il vino si presenta di colore rosso rubino intenso.
- Perfume
- Bouquet dalle note che ricordano la viola e piccoli frutti rossi.
- Taste
- Al palato è asciutto, vellutato, armonico e piacevolissimo.
- Pairings
- Accompagna egregiamente un gran numero di piatti, anche primi, a base di carne. Ottimo su una classica grigliata mista
Caratteristiche
