Muscadet Cotes Sèvres e Maine Sur Lie AOC 2018
Château de l'Epinay
Francia, Loira
Pressatura diretta a bassa temperatura in serbatoio di acciaio inossidabile, fermentazione malolattica per solo una piccola parte del serbatoio. Il vino non deve restare più di un inverno in una vasca o in una botte e rimane sui suoi lieviti fino al momento dell'imbottigliamento. Questa operazione sviluppa l'acidità e la freschezza del vino, dandogli un luccichio accattivante molto leggero.
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Perfect for...
- Color
- Alla vista il vino si presenta con un colore dorato chiaro.
- Perfume
- Il naso è finemente floreale con sentori di erba fresca e uno sfondo delicato di menta.
- Taste
- In bocca unisce freschezza e ricchezza aromatica, l'attacco è acido, l'evoluzione è tenera e il finale piacevolissimo.
- Pairings
- Sicuramente ottimo in accompagnamento a ostriche e crostacei freschi o aragoste in Francia. Molto apprezzabile anche come aperitivo o con formaggi a pasta molle e pesci.
Caratteristiche
