Maremma Toscana Sangiovese DOC Losco 2019
Azienda Agricola Santa Lucia
In questo vino possiamo trovare tutta la freschezza, morbidezza e consistenza di un giovane sangiovese della Maremma. Zona di origine: I vigneti sono situati di fronte al Parco Naturale della Maremma, nei pressi di Fonteblanda. Forme d’allevamento: I vigneti sono coltivati a cordone speronato, con filari orientati da est a ovest e bassa carica di gemme per pianta. Questa condizione d’allevamento della vite consente un buon grado di maturazione fenolica delle uve e il mantenimento a buoni livelli degli aromi varietali del vitigno, fino al momento della raccolta. Vendemmia: Avviene in genere nella 2ª o 3ª decade di settembre, in seguito alla valutazione dei principali parametri di maturità fenolica dell’uva, la quale, viene raccolta manualmente e trasportata in cassette in cantina. Vinificazione: L’uva, dopo una soffice diraspa-pigiatura, viene avviata alla fermentazione a temperatura controllata, caratterizzata da frequenti rimontaggi e delestage. Maturazione: Il vino viene poi conservato in vasche d’acciaio inox, fino alla primavera inoltrata, momento giudicato ideale per l’imbottigliamento del prodotto. Affinamento: Minimo 60 giorni in bottiglia.
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Perfect for...
- Color
- Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- Perfume
- Fresca frutta rossa caratterizza gli aromi di questo giovane sangiovese.
- Taste
- Al palato si distingue per una grande piacevolezza e facilita’ di beva e abbinamento.
- Pairings
- Ottimo come aperitivo e in abbinamento con antipasti anche a base di formaggi e carni rosse.
Caratteristiche
