Maremma Toscana Rosso DOC Betto 2016

Azienda Agricola Santa Lucia

Italia, Toscana

l blend di Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, e l’affinamento in legno danno a questo vino una grande morbidezza e piacevolezza che lo rendono ideale per un vasto pubblico. Zona di origine: Vino prodotto da vigneti pedocollinari situati di fronte al Parco Naturale della Maremma Forme d’allevamento: I vigneti sono allevati a cordone speronato, con orientamento dei filari da est a ovest garantendo quindi un’ottima intercettazione della radiazione solare; tale posizione assicura una buona sommatoria termica nel corso della maturazione. Sesti d’impianto di 2,70m. X 0,80m. Vendemmia: Avviene tra l’inizio di settembre e la prima settimana d’ottobre a seconda del vitigno, cercando di raggiungere una grande ricchezza estrattiva e polifenolica dalle uve, grazie anche all’ottimo clima che in genere abbiamo in questa zona. L’uva raccolta manualmente viene poi trasportata in cantina con cassette di 13- 15kg cadauna. Vinificazione: L’uva diraspa- pigiata viene sottoposta ad una lunga macerazione, ricercando, oltre alla massima estrazione delle componenti della buccia anche una precoce stabilizzazione del colore. Maturazione: Ognuna delle tre tipologie viene affinata separatamente per un periodo tra i 12 ed i 14 mesi in barriques di rovere francese, al termine dell’affinamento viene poi fatto il blend del nostro Super Tuscan ed infine imbottigliato. Affinamento: Minimo 180 giorni in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.

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Perfect for...

Minestre saporite

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