Le uve di merlot e cabernet che compongono questo vino sono coltivate su terreni costituiti prevalentemente da argilla . I grappoli scrupolosamente selezionati e vendemmiati a mano sono trasportati in cantina. Il “Kirchegg” è ottenuto da una fermentazione di circa 10 giorni a temperatura controllata, con macerazione a contatto con le bucce. Alla fine del processo la temperatura viene volutamente alzata per estrarre al meglio i colori, gli aromi e i sapori del vino.

Origin

Italia, Alto Adige

Grapes

80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Volume

13.5

Characteristics

Morbido

Service Temperature

Ambiente

Color

Colore rosso rubino.

Smell

Caldi profumi fruttati ed anche vegetali con alcune note speziate appena accennate.

Taste

Al palato si rivela piuttosto tannico e consistente, con un carattere asciutto e una struttura mediamente robusta a delinearne il sorso fruttato.

Pairings

Buono con primi di terra e primi di carne, carni bianche e carni rosse.