Irpinia Coda di Volpe DOC Bianco di Bellona 2020
Tenuta Cavalier Pepe
Italia, Campania
Dalla vinificazione del vitigno Coda di Volpe nasce il Bianco di Bellona, dedicato alla bellissima dea della guerra della mitologia romana, tanto feroce in battaglia, quanto dolce e voluttuosa nel suo “riposo”. La leggenda narra che amava festeggiare i suoi trionfi insieme alle truppe, innaffiando le sue “libagioni” con tanto vino inebriante e sognatore.
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Perfect for...
- Color
- Di un bel color giallo paglierino brillante; è un vino di media consistenza.
- Perfume
- Un bianco fermo che al naso esprime un bouquet di erbe aromatiche e sentori fruttati, che vanno dalla pesca gialla alla frutta esotica, come ananas e banana.
- Taste
- Un vino dall'ottima struttura, sorretta da una buona nota sapida e un'eccellente acidità. In bocca è secco, abbastanza caldo, caratterizzato da intense e profonde note fruttate. Dal gusto molto persistente.
- Pairings
- Perfetto a tutto posto in accompagnamento ad una cena a base di pesce, si abbina benissimo anche a carni bianche servite con salse saporite. Valorizza molto anche piatti a base di verdura, sia cruda che cotta.
Caratteristiche
