Dalla vinificazione del vitigno Coda di Volpe nasce il Bianco di Bellona, dedicato alla bellissima dea della guerra della mitologia romana, tanto feroce in battaglia, quanto dolce e voluttuosa nel suo “riposo”. La leggenda narra che amava festeggiare i suoi trionfi insieme alle truppe, innaffiando le sue “libagioni” con tanto vino inebriante e sognatore.

Origin

Italia, Campania

Grapes

100% Coda di Volpe

Volume

13

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Di un bel color giallo paglierino brillante; è un vino di media consistenza.

Smell

Un bianco fermo che al naso esprime un bouquet di erbe aromatiche e sentori fruttati, che vanno dalla pesca gialla alla frutta esotica, come ananas e banana.

Taste

Un vino dall'ottima struttura, sorretta da una buona nota sapida e un'eccellente acidità. In bocca è secco, abbastanza caldo, caratterizzato da intense e profonde note fruttate. Dal gusto molto persistente.

Pairings

Perfetto a tutto posto in accompagnamento ad una cena a base di pesce, si abbina benissimo anche a carni bianche servite con salse saporite. Valorizza molto anche piatti a base di verdura, sia cruda che cotta.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

Tenuta Cavalier Pepe Societa' Agricola S.r.l., via Roma 42 83040 Luogosano (AV)