Il Grillo di Mozia nasce nella Tenuta Whitaker di Tasca d’Almerita, sulla piccola isola di Mozia, all’interno della Riserva Naturale dello Stagnone di Marsala. I terreni sabbiosi, ricchi di calcare e la vicinanza delle saline, costituiscono un habitat affascinante e particolare per la vite. La tenuta dell’isola di Mozia si estende su otto ettari coltivati ad alberello, che donano un Grillo in cui il frutto maturo incontra le note sapide e salmastre del mare, per creare un connubio di grande personalità, vera espressione di un terroir unico.

Origin

Italia, Sicilia

Grapes

100% Grillo

Volume

13.5

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo paglierino, luminoso e brillante.

Smell

Note di ginestra e citronella, aromi di lime e agrumi, note fruttate e sentori iodati, che ricordano la brezza marina, con un finale di menta e pepe bianco.

Taste

Il sorso è caratterizzato da una freschezza sapida, con note succose e persistenti di frutta gialla matura, che si stemperano in un finale piacevolmente salmastro. Fresco e di buona personalità con un finale persistente.

Pairings

Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate.