La categoria dei sour è una delle più antiche nella storia dei cocktail, anzi si può dire che rappresenti il punto di inizio per l’arte della miscelazione: il primo a codificarne la ricetta fu infatti il grande Jerry Thomas.

Origin

Italia

Grapes

Gin | Acido Citrico | Acqua | Zucchero | Coloranti naturali |

Volume

20.4

Service Temperature

Ambiente

Color

Di un giallino scarico, quasi evanescente.

Smell

Al naso sono ben percettibile le note agrumate date dal succo di limone.

Taste

Il nome Gin Sour, che ovviamente rimanda alle note acide del limone, può essere fuorviante perchè questo cocktail ha in realtà un equilibrio perfetto dato dall'unione tra il dolce dello zucchero, l'aspro del limone e il gusto secco del gin.

Pairings

Il perfetto drink per un dopocena.

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