Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2019

Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2019

Le Vigne di Zamò


Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2019
Italia, Friuli Venezia Giulia

Per la vinificazione di questo vino, tutte le uve vengono diraspate, l’80% viene macerato a freddo per 48 ore, pressato e fatto fermentare in vasche inox termocondizionate a 16-18° C. L’altro 20% viene macerato in alzata di cappello per 4 giorni, viene torchiato e termina la fermentazione alcolica in botte di rovere da hl 25. La fermentazione malolattica condotta al 50% affina ulteriormente il vino, che rimane sur-lies per 8 mesi, prima di essere imbottigliato.

15.60

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Color
Alla vista si presenta dal colore giallo paglierino carico, con riflessi verdolini.
Perfume
Al naso dà sensazioni di freschezza ma anche di ottima complessità. Si possono percepire sentori di fiori di campo, di mela e di foglia di limone.
Taste
Si distende sul palato con armonia riuscendo ad abbinare al contempo potenza e freschezza.
Pairings
Piacevolissimo aperitivo, ma si sposa bene con tutti gli antipasti di pesce.
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Ribolla Gialla
Volume:
13°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Leggero