Friuli Colli Orientali DOC Friulano No Name 2018

Friuli Colli Orientali DOC Friulano No Name 2018

Le Vigne di Zamò


Friuli Colli Orientali DOC Friulano No Name 2018
Italia, Friuli Venezia Giulia

Per la vinificazione di questo vino le uve dopo un’attenta selezione sul banco di cernita vengono diraspate e pressate direttamente in atmosfera di gas inerte, tenendo separata ogni partita proveniente dai diversi vigneti. Il mosto ottenuto rimane una notte in chiarifica spontanea in vasche in acciaio a temperatura controllata. Il giorno successivo viene effettuato il travaso e inizia la fermentazione alcolica, per una durata di 15 giorni a temperatura di 18-20 gradi. Segue poi l’affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi con batonage settimanali. Dopo un attenta degustazione si procede all’assemblaggio di tutte le masse ottenute, per poi preparare il vino all’imbottigliamento finale.

17.90

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Color
Alla vista il vino si presenta di colore giallo dorato intenso.
Perfume
Al naso esprime note fruttate e floreali molto dolci. Si percepisce l’agrume intenso, buccia di arancia e mandorla dolce. Le note saline e minerali si fondono nel finale con un’intensa crema pasticciera e pasta di mandorle.
Taste
Al palato è molto fresco e avvolgente, si ripercorre la sensazione di mandorla dolce e crema, finale acido e sapido con retrogusto leggermente amarognolo.
Pairings
Ottimo come aperitivo, al bicchiere con il prosciutto crudo e salumi, a tavola può accompagnare tutti i primi piatti (minestre risotti e pasta). Si accosta bene anche alle carni bianche, ma raggiunge il suo massimo se abbinato a tutti i piatti di pesce.
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Friulano
Volume:
14°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Leggero