Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva 2011

Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva 2011

Ca' d'Or


Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva 2011
Italia, Lombardia

Questo autorevole Franciacorta nasce dai vigneti Grand Cru dell'azienda Ca' d'Or coltivati ad uva Chardonnay e Pinot Nero. Dopo i 7 mesi per la prima fermentazione in piccole vasche di acciaio, per 48 mesi circa, riposa, matura e si affina rifermentando in bottiglia, a contatto con i lieviti selezionati, nell’oscurità e nel silenzio della Cantina. Ha totalizzato un punteggio di 90/99 nella scala del prestigioso enologo Luca Maroni, e l'annata del 2008 è stata premiata ai Decanter Asia World Wine Awards 2015.

43.00

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Color
Color giallo dorato intenso, dai riflessi ramati. Il perlage, fine, persistente e numeroso, è la sintesi perfetta dell'eleganza di questo spumante.
Perfume
Sprigiona all'olfatto un bouquet ricco e complesso, caratterizzato da particolari sentori di tabacco verde e noce, con lievi richiami al ribes nero sul finale.
Taste
Un Franciacorta ben strutturato, dall'ottima sapidità e freschezza nonostante l'età. Il gusto, intenso e persistente, risulta avvolgente e fragrante, di facile beva seppur autorevole. Il finale, estremamente persistente ma ben bilanciato, rivela le straordinarie potenzialità di questo spumante anche nel lungo periodo.
Pairings
Per poterne apprezzare al meglio complessità e gusto, è consigliato abbinarlo a pietanze dai sapori freschi e semplici. Comunque uno spumante estremamente elegante, adatto alle più svariate situazioni e che ben si presta ad essere consumato anche a tutto pasto.
Caratteristiche

vino
Grapes:
55% Chardonnay, 45% Pinot Nero.
Volume:
12.5°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Metodo Classico