Franciacorta DOCG Brut Nature '61 2013

Franciacorta DOCG Brut Nature '61 2013

Berlucchi


Franciacorta DOCG Brut Nature '61 2013
Italia, Lombardia

La vinificazione di questo vino comincia con la spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti a cui seguono la fermentazione alcolica in tini d’acciaio e l'affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti. La preparazione della cuvée avviene nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Si effettua poi la seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.

32.90

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Color
Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso con lievi sfumature ramate. Ha una spuma abbondante e cremosa, il perlage è fine e continuo.
Perfume
Bouquet complesso ed elegante, caratterizzato da una netta nota di frutti a pasta gialla e agrumi canditi che si intrecciano con aromi di pan brioche.
Taste
Al palato è caratterizzato da struttura e potenza supportate da una vivida acidità, la sapidità finale conferisce dinamismo e tensione gustativa.
Pairings
Ideale a tutto pasto, accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Caratteristiche

vino
Grapes:
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Volume:
12.5°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Corposo