Franciacorta DOCG Brut ‘61

Franciacorta DOCG Brut ‘61

Berlucchi


Franciacorta DOCG Brut ‘61
Italia, Lombardia

La vinificazione di questo vino comincia con la spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; la fermentazione alcolica si svolge in tini d’acciaio. La preparazione della cuvée avviene nella primavera successiva alla vendemmia, si effettua poi la seconda fermentazione in bottiglia con successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

19.90

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Color
Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, il perlage si presenta fine e continuo.
Perfume
Bouquet fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati.
Taste
Al palato rivela una notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.
Pairings
Ideale dall’aperitivo a tutto pasto, accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino). Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.
Caratteristiche

vino
Grapes:
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Volume:
12.5°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Morbido, Fruttato