Franciacorta DOCG Blanc de Blancs Nature ‘61 2013

Franciacorta DOCG Blanc de Blancs Nature ‘61 2013

Berlucchi


Franciacorta DOCG Blanc de Blancs Nature ‘61 2013
Italia, Lombardia

La vinificazione di questo vino comincia col la spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti, la fermentazione alcolica si svolge in tini d’acciaio e l'affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti. La preparazione della cuvée avviene nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seguono la seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.

34.90

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Color
Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso con lievi rimandi di oro antico. Ha una spuma abbondante e cremosa, il perlage è sottile e sinuoso.
Perfume
Bouquet amplio e profondo, caratterizzato da note di susine matura, fiori di tiglio e note terziarie di nocciole caramellate.
Taste
Al palato è caratterizzato da struttura e potenza supportate da una vivida acidità, la sapidità finale conferisce dinamismo e tensione gustativa.
Pairings
Ideale a tutto pasto, accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Chardonnay
Volume:
12.5°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Corposo