L’Etna Bianco DOC “Fondo Filara” è frutto del sapiente assemblaggio di due vitigni autoctoni siciliani, carricante e catarratto. Grazie al perfetto equilibrio tra altitudine, suolo e microclima, le differenti varietà trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta e permettono di produrre un vino dal carattere armonioso e dal retrogusto davvero piacevole.

Origin

Italia, Sicilia

Grapes

60% Carricante - 40% Catarratto

Volume

13

Characteristics

Secco

Service Temperature

Freddo

Color

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino con sfumature tendenti al dorato.

Smell

Il naso richiama camomilla, acacia, biancospino, mela, pompelmo, miele e pietra focaia.

Taste

All’assaggio è di buon corpo, scorrevole, fresco, caratterizzato da un sapore sapido. Chiude con un leggero retrogusto olfattivo di nocciola e anice.

Pairings

E’ dotato di una grande vocazione gastronomica, ed è perfetto da bere a tutto pasto. Ottimo con risotti e primi ai frutti di mare, secondi di pesce alla griglia o al cartoccio.