"La Cantina di Solopaca, è una Cooperativa Agricola tra le più antiche della Campania. Con circa 120 mila ettolitri di vino prodotti è ai primi posti nella produzione regionale. I vigneti sono ubicati in un vasto comprensorio che a partire dal comune di Solopaca coinvolge altri 16 comuni limitrofi, raggiungendo una superficie vitata totale di circa 1300 ettari. In questo territorio viene coltivato il Solopaca DOC, primo vino nel Sannio ad aver ottenuto il riconoscimento di origine controllata (D.O.C.) nel 1974. Le varietà coltivate sono la Falanghina, l’Aglianico, vitigni tipici del Sannio benventano, ma anche Greco e Fiano. Negli ultimi anni sono stati riscoperti anche vitigni legati alla tradizione come Coda di Volpe e Barbera."

Origin

Italia, Campania

Grapes

100% Falanghina

Volume

12

Characteristics

Leggero

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo paglierino.

Smell

Profumi fruttati e floreali al naso.

Taste

Il sapore è asciutto, armonico, fresco.

Pairings

Da abbinare a primi piatti di pesce, pasta e carni bianche, grigliate di verdura e simili.