Vitigno proveniente dalla Francia e precisamente dalla regione Bordolese. Non si sa con precisione quando è stato importato in Friuli, dove in ogni caso veniva coltivato fin dal secolo scorso.
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Tenue profumo di peperone verde, foglie di pomodoro e pesca.
Taste
E’ vino di sapore fresco, vivace, armonico e vellutato.
Pairings
Accompagna creme e minestre ma può essere degustato anche fuori pasto come aperitivo. Grande vino da crostacei: scampi, aragoste e granchi, cucinati nei modi più disparati, si sposano benissimo con i profumi di questo vino.