Cipolline in Agrodolce al Vermouth (330 g)

Cipolline in Agrodolce al Vermouth (330 g)

Cinque Sensi


Cipolline in Agrodolce al Vermouth (330 g)
Italia, Veneto

Le materie prime vengono lavorate completamente a mano in tutti i loro processi, dall’arrivo delle verdure coltivate in regimi di agricoltura intelligente e non forzata, dalla pulizia e “toelettatura” delle cipolline, dal lavaggio, al taglio e all’invasamento del prodotto finito. Una ricetta studiata e creata per il mondo della miscelazione. Ingredienti: cipolline borettane (contiene naturalmente solfiti), aceto di vino bianco, sale marino integrale di Cervia, acqua, zucchero, Mancino vermouth secco (vino trebbiano, alcool, aromi naturali) alc. 3,3%vol.

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Color
Alla vista la cipolla borettana è caratterizzata da un bulbo molto appiattito ai poli, piccolo e con tuniche di color paglierino.
Taste
Al palato ha un sapore inconfondibile, qui accompagnata dal Mancino Vermouth, un vino fortificato di tradizione italiana: la scelta di utilizzare il vermouth per la salamoia dona alle cipolline un profilo sensoriale unico, la dolcezza della loro polpa si sposa perfettamente con l’amarezza e l’acidità del vermouth bianco secco di Mancino.
Pairings
Ideale per accompagnare un aperitivo insieme ad un tagliere di salumi o di formaggi oppure grazie al suo gusto e alla sua versatilità anche per guarnire cocktail come ad esempio un Gibson o altri miscelati creativi.