- Color
- Il colore è scuro ed è anche per questo che viene chiamato l’oro nero di Modica.
- Perfume
- aroma delicato ma persistente.
- Taste
- Al palato preserva le proprietà organolettiche delle fave di cacao utilizzate rendendosi unico nel suo genere.
- Pairings
- Famoso in tutto il mondo e apprezzato per la sua unicità il cioccolato artigianale di Modica ha un aroma inconfondibile, una consistenza friabile, un aspetto grezzo.