Chardonnay Sauvignon Colli Romagna Centrale DOC Sofi 2018

Chardonnay Sauvignon Colli Romagna Centrale DOC Sofi 2018

La Pistona

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Chardonnay Sauvignon Colli Romagna Centrale DOC Sofi 2018vino bianco, Italia, Emilia Romagna
vinoGrapes: 60% Chardonnay 40% Sauvignon Blanc

Vol: 13°

Service temperature: Freddo

Chardonnay Sauvignon Colli Romagna Centrale DOC Sofi 2018vino bianco, Italia, Emilia Romagna
vinoGrapes: 60% Chardonnay 40% Sauvignon Blanc

Vol: 13°

Service temperature: Freddo


Color

Colore giallo scarico.

Perfume

Profumo elegante, intenso e persistente, con note principali di frutta esotica e agrumi e note secondarie di burro e tabacco.

Taste

Sapore caldo e vellutato, molto persistente e con un finale di “boisè”.

Description

Per un terzo della massa la vinificazione si svolge in barrique di rovere francese per un periodo di circa sei mesi. Successivamente si ricompone la massa totale in serbatoi inox ed inizia un periodo di affinamento di dodici mesi con costante batonnage. Si procede quindi all’imbottigliamento ed ad un successivo affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.


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