Champagne Blanc de Noirs Millesimato 2009
Philipponnat
Francia
La cuvée Royale Réserve Brut deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti nella Montagne de Reims e a Mareuil-sur-Ay. Maturazione di 5-7 anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio minimo di 4 g/l circa. Champagne di grande tipicità e potenza.
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- Color
- Alla vista il vino si presenta di colore giallo dorato con perlage finissimo.
- Perfume
- Al naso esprime note floreali di camomilla, un frutto rosso molto fine e una netta mineralità, in un quadro di grande freschezza e, soprattutto, di ideale equilibrio.
- Taste
- Al palato ha un'ottimale acidità, in una riuscitissima e continua contrapposizione tra dolcezze di frutto e mineralità, con in più una gustosa componente agrumata in chiusura.
- Pairings
- Si accompagna bene a carni bianche, come un filetto di maiale in crosta con quenelle di patate aromatizzate. Ottimo con foie gras, agnello e selvaggina. Si può servire anche come aperitivo.
- Allergens
- Contiene Solfiti
- Manufacturing company
- Champagne Philipponnat - 13 rue du Pont - Maureuil - sur- Ay CS, 60002 - 51160 Ay - Champagne, Francia
Caratteristiche
