Champagne AOC R de Ruinart Brut

Champagne AOC R de Ruinart Brut

Ruinart


Champagne AOC R de Ruinart Brut
Francia, Champagne

Assemblaggio costituito al 40% da Chardonnay, dal 40 al 45% di Pinot Noir e dal 10 al 15% di Pinot Meunier, con una percentuale dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti.

45.90

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Color
Si presenta brillante e limpido di colore giallo con riflessi dorati. La luminosità è notevole, l’effervescenza sostenuta, con un perlage molto persistente.
Perfume
Al primo impatto è un vino fine e fresco, fruttato con note di frutti a polpa bianca (pera, mela renetta), di albicocca, ma anche di nocciole e di mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate conferiscono ulteriore complessità. Poi si rivela una grande intensità olfattiva con note più marcate di brioche e biscotto.
Taste
L’attacco al palato è molto deciso. Il vino è equilibrato, abbastanza rotondo e polposo, con aromi di frutti maturi (regina claudia e pescanoce). Il finale è lungo e il dosaggio ben integrato lascia il posto alla freschezza caratteristica dello Chardonnay, molto presente nell’assemblaggio.
Pairings
Decisamente ottimo come aperitivo, esprime tutta la sua raffinatezza in accompagnamento a crudité a base di pesce crudo e frutti di mare. Ottimo anche con carni bianche e pollame dai sapori delicati.
Caratteristiche

vino
Grapes:
57% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 3% Pinot Meunier
Volume:
12°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Secco