Champagne AOC Extra Brut R.D. 2007 con Astuccio Deluxe

Champagne AOC Extra Brut R.D. 2007 con Astuccio Deluxe

Bollinger


Champagne AOC Extra Brut R.D. 2007 con Astuccio Deluxe
Francia

Un tempo di maturazione estremamente lungo, più di quattro volte superiore a quello stabilito dalle regole della denominazione, in modo da trasformare gli aromi all’infinito: una vera e propria alchimia del vino. La maturazione avviene in bottiglia con tappo di sughero. Bollinger R.D. è immesso sul mercato dopo soli pochi mesi dalla sboccatura. Ed è proprio la sboccatura recente che conferisce a questo vino la sua incredibile freschezza.

280.00

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Color
Una veste dai riflessi dorati intensi.
Perfume
Un naso complesso dagli aromi di miele e brioche. Compaiono poi le spezie, svelate sotto molteplici evocazioni, prima di evolvere verso note di prugna, albicocca secca e nocciola fresca.
Taste
Un attacco vivace ed energico, che rivela note di susina bianca, noce e anice nonché una bella freschezza e un’incredibile tensione in bocca.
Pairings
Perfetto con abbinamenti a base di zafferano, come scampo alla vinaigrette allo zafferano, filetto di halibut in crosta di zafferano, pollastra di Bresse alla salsa allo zafferano e zenzero.
Caratteristiche

vino
Grapes:
70% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay.
Volume:
12°
Service temperature:
Freddo