Champagne AOC Dom Pérignon Vintage 2008 (Coffret)

Champagne AOC Dom Pérignon Vintage 2008 (Coffret)

Dom Pérignon

199.00
Free delivery in 30 minutes, at the right temperature.
Champagne AOC Dom Pérignon Vintage 2008 (Coffret)vino champagne, Francia, Champagne
vinoGrapes: Chardonnay e Pinot Noir

Vol: 12.5°

Service temperature: Freddo

Characteristics: Secco
Champagne AOC Dom Pérignon Vintage 2008 (Coffret)vino champagne, Francia, Champagne
vinoGrapes: Chardonnay e Pinot Noir

Vol: 12.5°

Service temperature: Freddo

Characteristics: Secco

Color

Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente.

Perfume

L’attacco è complesso e luminoso, un bouquet di fiori bianchi, agrumi e frutta con nocciolo. L’insieme è esaltato dalla freschezza dell’anice e della menta pestata. Gli aromi rivelano infine note speziate, legnose e tostate.

Taste

Dopo una lunga attesa, il vino si apre. La coerenza tra il naso e il palato è totale. Il suo profilo affusolato, slanciato, puro, tonico, atletico si impone con calore. Il frutto si manifesta forte e chiaro. L’acidità caratteristica dell’annata è straordinariamente ben integrata. La persistenza è essenzialmente aromatica, grigia, affumicata e molto intensa.

Pairings

Il Dom Pérignon Vintage 2008 è un vino che necessita di stimoli. Richiede un contesto e si presta ad essere esaltato da forti contrasti. Si sposa perfettamente con semplici piatti di crudité di mare dai sapori decisi, ma anche con pietanze dalla preparazione più complessa ed elaborata, come una carbonara ai ricci di mare con mousse al cardamomo.

Description

Il 2008 è stato caratterizzato dalla predominanza di cielo grigio e velato, condizione singolare in un decennio soleggiato e generoso. Anche la primavera e l’estate hanno sofferto la stessa mancanza di luce e calore. Il mese di settembre - in maniera tardiva quanto miracolosa - ha salvato la stagione. Proprio quando stava per iniziare la vendemmia (il 15 settembre), le condizioni erano perfette: cielo blu e venti che spiravano da nord-nordest. La raccolta ha beneficiato di questa svolta positiva degli eventi. La maturità ha superato qualsiasi aspettativa, con un equilibrio inedito ed eccezionale. Le viti erano in perfetta salute.


Insert your address

To find out which beautiful bottles we deliver in your area.

Choose your favorite

Among over 1200 products including wine, beer and other drinks you will surely find something for you!

Relax!

Yes, because once you have chosen the bottles you want you don't have to do anything else, they will arrive at your place in less than 30 minutes and ready to pop :)