Champagne ottenuto senza l'aggiunta di zuccheri dopo la seconda fermentazione.

Origin

Francia, Champagne

Grapes

40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier

Volume

12

Characteristics

Secco

Service Temperature

Freddo

Color

Giallo paglierino tendente al dorato, caratterizzato da un perlage finissimo e di ottima persistenza.

Smell

Fine, intenso ed elegante al naso, dal bouquet soffice che ricorda la frutta secca e la vaniglia, con piacevoli sfumature di mandorla e brioches appena pronunciate nel finale.

Taste

Secco, abbastanza caldo e morbido al palato, dall'ottima freschezza e con una leggera punta sapida nel finale. Un spumante elegante, dal sapore ricco e complesso, definito da notte di frutta gialla, fiori bianchi e crema pasticcera. accompagnate da una sottile tostatura. Il finale è lungo e piacevolmente persistente, dalla buona astringenza, ben percettibile ma mai aggressiva.

Pairings

Champagne che si presta ad essere consumato piacevolmente anche da solo, si esalta in abbinamento a primi e secondi piatti a base di pesce dal gusto delicato: dagli abbinamenti più classici come un plateau di pesce crudo, ostriche e crostacei fino a piatti più elaborati come delle linguine ai ricci di mare.

Allergens

Contiene Solfiti

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