Lo Champagne “Imperial” di Moet & Chandon nasce da una cuvée di oltre 100 vini provenienti da vigneti situati in più di 150 villaggi. L’assemblaggio, condotto con assoluta maestria dallo chef de cave Benoit Gouez, prevede l’utilizzo di vini di riserva per almeno il 20% e comprende, in egual misura, i tre vitigni tipici del territorio: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. L’affinamento di 36 mesi sui lieviti in bottiglia permette il raggiungimento di una complessa e affascinante maturità aromatica, tutta giocata su tonalità fruttate, minerali e leggermente tostate. Il dosaggio zuccherino di circa 9 g/l lo arricchisce di sfumature morbide e piacevolmente dolci che contribuiscono ad allestire un’impareggiabile gradevolezza.

Origin

Francia

Grapes

35% Pinot noir, 35% Pinot meunier, 30% Chardonnay

Volume

12.5

Characteristics

Fruttato

Service Temperature

Freddo

Color

Alla vista il vino si presenta di un colore elegante tra il  paglierino e il giallo dorato con riflessi verdi.

Smell

Bouquet dal profumo intenso di mela verde e agrumi, con fresche sfumature minerali e di fiori bianchi.

Taste

Al palato la deliziosa sontuosità di frutta a polpa bianca come pera, pesca e mela si fonde con la carezza seducente dellei bollicine.

Pairings

Ottimo come aperitivo, si accompagna perfettamente anche ai piatti di pesce, cucinati con le più svariate tecniche.