Chablis AOC 2018

Chablis AOC 2018

Domaine de Mauperthuis


Chablis AOC 2018
Francia, Borgogna

La vinificazione è tradizionale: fermentazione alcolica e malolattica con flora autoctona regolata tra 20 e 22 ° C, invecchiamento per 12 mesi in tini di acciaio inox sui lieviti.

26.40

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Color
Alla vista il vino si presenta con un bel colore oro pallido con riflessi verdi.
Perfume
Al naso è potente, iodato e fresco, floreale e minerale, caratterizzato da note di mandorle e nocciole fresche, agrumi e fiori bianchi.
Taste
La bocca è equilibrata, con un attacco carnoso mentre l'evoluzione e il finale assumono un carattere piccante. Una finezza evidenziata da una grande freschezza con sapori di pesca bianca che arrivano a sublimare una mineralità molto presente.
Pairings
Può essere gustato giovane su terrine di pesce o pollame e pesce alla griglia. Si abbina meravigliosamente alle ostriche. Si abbina altresì molto bene con alcuni formaggi di capra, Beaufort, Comté, Emmental.
Caratteristiche

vino
Grapes:
100% Chardonnay
Volume:
13°
Service temperature:
Freddo
Characteristics:
Fruttato