Castel del Monte DOC Rosso Vignuolo 2016 Bio

Castel del Monte DOC Rosso Vignuolo 2016 Bio

La Cantina di Andria

9.80
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Castel del Monte DOC Rosso Vignuolo 2016 Bio vino rosso, Italia, Puglia
vinoGrapes: Nero di Troia, Aglianico e Montepulciano

Vol: 13°

Service temperature: Ambiente

Characteristics: Biologico, Leggero
Castel del Monte DOC Rosso Vignuolo 2016 Bio vino rosso, Italia, Puglia
vinoGrapes: Nero di Troia, Aglianico e Montepulciano

Vol: 13°

Service temperature: Ambiente

Characteristics: Biologico, Leggero

Color

Vino di ottima consistenza al calice, si presenta rosso rubino intenso dalle lievi venature color granata.

Perfume

Al naso rivela un intenso e mediamente complesso bouquet di profumi, definito da note di frutta rossa matura e una leggera sfumatura speziata.

Taste

Un rosso secco, caldo e mediamente morbido, con una buona acidità e una lieve nota sapida. Il tannino è potente ma non eccessivo. Di corpo, caratterizzato da un gusto che ricorda la frutta a polpa rossa e i piccoli frutti di bosco. Il finale è di buona persistenza.

Pairings

Ottimo con primi piatti succulenti e ben conditi, è perfetto in abbinamento a carni rosse, al sangue o ben cotte. Ben si abbina a salumi e formaggi, ancora meglio se ben stagionati.


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