Dopo aver dedicato due birre ai primi due figli, Teo decise che era giunto il momento di omaggiarne anche la madre. Ecco allora lo stimolo per creare questa birra che ne porta il nome e che si ispira alla cultura africana, date le origine berbero-algerine di Nora. Consigliamo di bere il prodotto ad una temperatura di 10-12 °C.

Origin

Italia, Piemonte

Volume

6.8

Service Temperature

Freddo

Color

Oro carico o, più tecnicamente, ambrato con riflessi ramati, lievemente velato.

Smell

Un caleidoscopio di profumi che si amalgamano in un unico piacevole bouquet di note fruttate, resinose e legnose - oltre a una nota di incenso - sorprende ogni volta che si avvicina il bicchiere al naso.

Taste

In bocca spicca il cereale, che anticipa le note di albicocca, nocciola e miele. Un’esplosione di sapori che va a chiudersi con la freschezza della radice di zenzero e i leggeri sentori di agrume in un finale di spezie e malto.

Pairings

Pesce cotto non grasso, carni bianche anche speziate, cucina etnica (cous cous, tajine o piatti asiatici), formaggi stagionati e dolci secchi.

Allergens

Potrebbe contenere Glutine

Manufacturing company

Selezione Baladin S.r.l., Piazza 5 luglio ,34 12060 Piozzo (CN)