Dopo un primo affinamento in botti di rovere per un minimo di 18 mesi, affronta un secondo affinamento in bottiglia per almeno 2 anni.

Origin

Italia, Piemonte

Grapes

100% Nebbiolo

Volume

13.5

Characteristics

Secco

Service Temperature

Ambiente

Color

Limpido, di ottima consistenza, dal color rosso granato con lievi riflessi aranciati.

Smell

All'olfatto presenta un bouquet ampio, elegante e complesso, con note di prugna e di ciliegia che si uniscono ad un leggero sentore di violetta, per lasciar posto nel finale a note di balsamiche e di spezie dolci.

Taste

Secco, caldo e morbido al palato, dall'ottima freschezza e con una buona nota sapida. Rivela un gusto morbido, fine e avvolgente, definito da intense note di frutta rossa matura, piccoli frutti di bosco, pepe nero e tabacco, con ritorni floreali che ricordano la viola e la rosa canina. Il finale è di lunga e piacevole persistenza.

Pairings

Abbinamenti: adatto ai piatti più complessi ed elaborati della cucina internazionale, conferisce prestigio alla tavola e alla ricorrenza. Ottimo anche da solo come vino da meditazione.

Allergens

Contiene Solfiti

Manufacturing company

CarlindePaolo Snc, Frazione Gorzano 238/a 14015 Gorzano (AT)