Barbera d'Asti DOCG Superiore 2015
Bricco della Cappelletta
Italia, Piemonte
La fermentazione malolattica di questo vino avviene in barriques di rovere francese. Il vino matura poi in barriques di rovere francese tradizionali per 18 mesi.
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- Color
- Color rosso rubino intenso, dall'ottima consistenza al calice.
- Perfume
- All'olfatto rivela un bouquet di profumi fine e complesso, caratterizzato da note di grande balsamicità, frutta rossa matura, con una leggera sfumatura di cacao.
- Taste
- In bocca è secco, caldo e morbido, dall'ottima acidità e con una leggera nota sapida. Il gusto, ricco e avvolgente, è definito da note di frutta rossa matura e piccoli frutti di bosco, con piacevoli ritorni di viola mammola e rosa canina. Il finale è lungo e persistente.
- Pairings
- Ottimo con affettati e salumi, grandi carni rosse, piatti della tradizione piemontese come Bagna Cauda e tapulone con polenta. Formaggi stagionati, robiola di Roccaverano, Montébore.
- Allergens
- Contiene Solfiti
- Manufacturing company
- CarlindePaolo Snc, Frazione Gorzano 238/a 14015 Gorzano (AT)
Caratteristiche
