Caratterizzato da un fruttato preponderante, con more, prugne, susine rosse e amarena in evidenza. Quindi un leggero speziato di pepe bianco e cannella.
Taste
Colpisce la morbidezza glicerica che ben bilancia la grande freschezza, tipica della Barbera. Lungo il finale, con ritorni mentolati e di marasca.
Pairings
Un rosso perfetto se abbinato a tagli di carne importanti, come un filetto o una costata. Si sposa bene anche a primi piatti dai sapori decisi o ad un tagliere di salumi e formaggi, sia freschi che stagionati.
Allergens
Contiene Solfiti
Manufacturing company
BELLICOSO ANTONIO, Frazione Molisso 5, 14048, Montegrosso d'Asti (AT), Italia