La cantina Rubinelli Vajol solo negli ultimi quattro anni ha ricevuto oltre 85 riconoscimenti internazionali, tra i quali: TOP 99 - Tra le 99 migliori cantine al mondo Wine Times 2016, Gran Medaglia d'oro al Concours Mondial de Bruxelles, 94 punti J. Suckling, 92 punti R. Parker.

Origin

Italia, Veneto

Grapes

40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta

Volume

16

Characteristics

Corposo

Service Temperature

Ambiente

Color

Rosso purpureo con intensi riflessi brillanti di rubino.

Smell

Ciliegia, amarena, mirtillo, sottobosco, fiori e buccia d’arancia. Un’esplosione di profumi che si fonde con eleganti spezie, erbe aromatiche, note di tabacco, sontuosa cioccolata fondente, caffè, liquirizia e pepe.

Taste

Avvolgente, equilibrato, paradisiaco, regala al palato un’immediata sensazione calda e vellutata. Corpo pieno e sorso solido, sostenuti da una vena fresca e tannini eleganti. Ritornano di continuo il frutto integro e la spezia in polifonici accordi. Rotondo, invitante, lungo e profondo. Perfettamente armonico in tutte le componenti gustative. Un vino magistralmente solenne, che accarezza i sensi.

Pairings

E’ un vino creato dal tempo, da un lungo periodo di appassimento e di affinamento, per questo ama pietanze anch’esse di lunga e lenta cottura, di elevata intensità e persistenza aromatica. Il suo piatto prediletto è lo stinco di vitello al forno con aromi di alloro, timo, salvia e rosmarino. Perfetto con formaggi stagionati stravecchi. E’ un vino da meditazione, per la carne e per lo spirito.

Allergens

Contiene Solfiti

detail.specifications.producerBusinessinfo

Rubinelli Vajol Sas, Via Paladon 31 37029 San Pietro in Cariano (VR)