Amaro Antica Ricetta

Amaro Antica Ricetta

Ruffino

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Perfect for...

Amaro Antica Ricettasuperalcolici amari, Italia, Toscana
Info: Da vino rosso Toscana IGT

Service temperature: Ambiente

Characteristics: Morbido

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Amaro Antica Ricettasuperalcolici amari, Italia, Toscana
Info: Da vino rosso Toscana IGT

Service temperature: Ambiente

Characteristics: Morbido

Color

Di colore ebano intenso e deciso.

Perfume

A livello olfattivo, regala una miscela di aromi di mora e confettura di frutti rossi arricchita da sentori di alloro, noce moscata e zafferano, insieme a sensazioni di cuoio e tabacco.

Taste

Al palato è morbido, avvolgente, di grande personalità, con un finale gradevolmente amaro dovuto al rabarbaro e vino rosso.

Pairings

Perfetto nel dopocena, freddo (4°C) o con ghiaccio con una scorzetta di limone. Ottimo ingrediente per cocktails in sostituzione del Bitter.

Description

Le origini di Amaro risalgono all’antica Roma, dove un vino infuso in erbe veniva utilizzato per le sue proprietà curative. Questa tradizione è stata tramandata fino ai giorni nostri come parte della cultura contadina, fondata sul principio di utilizzare tutto ciò che il terreno potesse offrire. Nel 17^ secolo l’Amaro veniva venduto nelle farmacie come prodotto per curare le malattie. Oggi esistono centinaia di variazioni, prodotte in monasteri o da famiglie con ricette tramandate di generazione in generazione. Ruffino ha scelto, come primo ingrediente per il proprio Amaro, un vino rosso Toscana IGT, miscelato e lasciato riposare in una lenta infusione per molte settimane, con oltre 30 ingredienti rigorosamente selezionati per donare ad Amaro Antica Ricetta un gusto unico e inconfondibile.


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