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Color
Bianco trasparente con bollicina persistente e invitante.
Perfume
Note sapide, quasi minerali.
Taste
In bocca risulta equilibrata e molto dissetante. La nota amarognola data dalla china non è invasiva ma perfettamente proporzionata. La bollicina è persistente e la caratterizza positivamente.
Pairings
Se liscia servire ben fredda con scorza di limone oppure con scorza di pompelmo rosa e un ramoscello di maggiorana. Se accostata a liquori, abbinamento ottimale: Gin molto aromatici o nella categoria Fizz e Collins.